Kwasowość substancji mierzona jest za pomocą jej wartości . W praktyce często przyjmuje się, że jest logarytmem ujemnym stężenia jonów wodorowych (t.j. liczba moli jonów wodoru na litr roztworu):
Jeśli sok jabłkowy ma równe , a sok grejpfrutowy ma równe zatem o ile mniejsze jest stężenie jonów wodoru () w soku jabłkowym w porównaniu do soku grejpfrutowego? Zaokrąglij do sześciu miejsc dziesiętnych.