Kyselost látky se měří pomocí hodnoty . V praxi se často vyjadřuje jako záporný logaritmus koncentrace vodíkových kationů , tj. koncentrace vodíkových kationů se udává v molech na litr a vyjadřuje se rovnicí:
Jablkový džus má hodnotu rovnou a grepový džus má hodnotu rovnou . O kolik je koncentrace vodíkových kationů () v jablkovém džuse menší než v grepovém? Výsledek zaokrouhlete na šest desetinných míst.